Ricetta Romanesca squisita,Panzerotti alla Romana.

    Non ci sono aggettivi per definire la squisitezza di questo piatto tipico romano che potrebbe far concorrenza a qualsiasi altro piatto da mangiare,quindi per voi abbiamo la famosa ricetta in cui consiste nel tagliare il formaggio e il prosciutto a pezzetti, mettete un po di parmiggiano grattugiato un cucchiaio basta , 1 uovo, un poco sale e pepe senza esagerare, poi dovete versare la farina  sulla  spianatoia e quindi mettete un pizzico di sale, il burro sciolto a bagnomaria, due tuorli  e mezzo bicchiere d‘acqua dopo di che mpastate bene e stendete con il mattarello facendo una sfoglia normale ma non deve essere troppo sottile mezzo centimetro basta, dopo prendete  una tazza da latte e  ricavate dalla sfoglia dei dischi e mettete un po' del composto preparato in precedenza, con il pennellino passatelo sul bordo di dischi con un po di albume sbattuto e chiudeteli bene formando dei fagottini.

    fatto ciò siete quasi alla conclusione quindi dovete poi friggerli in una padella con abbondante olio ben caldo,aspettate che diventano dorati, scolateli su carta assorbente e serviteli molto caldi,cari signori vi garantisco che quando i vostri amici gusteranno questi panzerotti non solo resteranno soddisfatti ma si leccheranno anche le dita.

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  • il 15 Oct 2015




Categorie: Ricette Gastronomia e Dolci

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