Ricetta Roma Dolce : Crostata di Visciole

    Non è difficile fare questo dolce romano alle visciole,il procedimento è abbastanza facile,certo è importante rispettare tutta la video ricetta er avere una crostata di successo quindi puoi iniziare il tuo dolce e allora devi semplicemente versare su una spianatoia la farina con un buco al centro, mettete nel buco 4 cucchiai di zucchero, 1 uovo, il burro sciolto , l'olio d'oliva e un di  succo di limone e un pizzico di sale,bene se avete fatto tutto potete iniziare l'impasto velocemente e avvolgete l'impasto in un canovaccio e lasciate riposare per 1 ora in un luogo fresco,ma non vi dovete fermare perché dovete lavare le visciole, snocciolatele e mettetele in una pentola possibilmente di coccio aggiungete lo zucchero e fate cuocere a fuoco lento fino a che il composto avrà raggiunto la consistenza di una marmellata e quindi imburrate una tortiera stendete la pasta tenendo da parte i rotagli che vi serviranno per le guarnizioni della crostata,fatto questo mettete le visciole e stendetele in modo uniforme,riammassate i ritagli di pasta e stendete ricavandone delle strisce di 2 cm di larghezza e adagiatele incrociandole sopra formando un reticolato a quadretti mettete in forno alla temperatura di circa 150 gradi finchè non avrà assunto un colorito dorato ,calcolate che su per giù per una cottura perfetta ci vorranno circa 45 minuti e quando è fredda potrete mangiarla e servirla,gli ingredienti che vi occorrerano sono i seguenti,mi raccomando attenetevi al giusto dosaggio : 400 gr di visciole, 130 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo, succo di 1 limone, 320 gr di farina, 180 gr di zucchero a velo, 100 gr di burro,1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 cucchiaini d'olio extravergine d'oliva, vi ricordo che volendo per chi volesse può anche mettere la ricotta negli ingredienti , quindi quando questa crostata sarà ronta vi garantisco che farete una gran bella figura e sarete soddisfatte del vostro lavoro e principalemte di voi stesse.

    Buona visione della video ricetta.

  • Scritto da

  • LikeBook
  • il 15 Oct 2015




Categorie: Ricette Gastronomia e Dolci

Tag: ricette dolci romani,dolci romani fatti in casa,crostata di visciole,ricetta crostata di visciole,dolci e ricette romane,preparazione della crostata di visciole,