Liquore alle Fragole,ricetta e preparazione veloce in pochi minuti

    Il liquore alla fragola è stato definito e stilato nelle classifiche come il miglior liquore ai primi posti,in circolazione non è facile acquistarlo e trovarlo,quindi oggi scriviamo la ricetta per prepararlo in pochi minuti con le vostre mani,ma è da sapere che la fragola è un frutto di stagione molto amato,dolcissima e bella  ha un altissimo potere antiossidante, contiene pochi zuccheri, ricca di potassio, calcio, fosforo e magnesio ha un alto contenuto di vitamina C,si consumano fresche, al naturale condite con limone, zucchero, panna, gelato o in macedonia.In pasticceria vengono utilizzate per guarnire dolci, crostate, per fare marmellate, gelatine, sciroppi e gelati.Può essere usata nella preparazione di risotti e salse agrodolci, o  nella produzione di liquori.E’ proprio del liquore è la ricetta che vi propongo oggi.

    ..ingredienti :1/2 litro di alcool a 90°,500 g di fragole,500 g di zucchero,250 ml d’acqua,prima di iniziare, lavate velocemente le fragole sotto l’acqua,per pulirle più accuratamente si può aggiungere all’acqua del risciacquo del succo di limone.Eliminate la parte verde, quindi tagliatele a pezzetti, e metteteli in un vaso con chiusura ermetica, abbastanza capiente, aggiungete l’alcol a 90 gradi, chiudete il barattolo e lasciate in infusione per 20 giorni, in luogo buio.Trascorsi questi giorni, sciogliete lo zucchero in una casseruola a fuoco dolce con l’ acqua, mescolandolo in continuazione.Quando sarà tutto sciolto spegnete e fate raffreddare per un liquore limpido bisogna far raffreddare bene lo sciroppo.Aggiungete lo sciroppo di acqua e zucchero direttamente nel recipiente con l’alcol e le fragole, mescolate bene e richiudete ermeticamente il barattolo, lasciatelo così per qualche giorno, poi filtrarlo e trasferirlo nelle bottiglie...il procedimento come vedete è molto facile,poi con l'aiuto del video tutorial sarà ancora più semplice.

  • Scritto da

  • LikeBook
  • il 19 May 2016




Categorie: Ricette Gastronomia e Dolci

Tag: liquore alle fragole,ricetta liquori,zucchero e frutta,frutta di stagione,alcool 90°,limone e zucchero,sciroppi dolci,marmellata,tagliare la frutta,